얼마전 읽은 경제학 콘서트에 나오는 커피값 이야기에 대한 광고입니다. 아침마다 신문에 나오는데 스캔 받아서 올려 볼려고 했는데 이제 합니다.
예전에 올렸던 문서임(아래)
미국 워싱턴 DC 14번가 스타벅스 가격표다.
핫 초코릿 --------------------- $2.20
카푸치노 --------------------- $2.55
카페모카 --------------------- $2.75
화이트 포코릿 모카 ------------- $3.20
카푸치노 --------------------- $2.55
카페모카 --------------------- $2.75
화이트 포코릿 모카 ------------- $3.20
이는 다음과 같은 의미로 옮길 수 있다.
핫 초코릿 - 가식 없음 --------------------- $2.20
카푸치노 - 가식 없음 --------------------- $2.55
이들을 혼합한것 - 나는 특별해 --------------- $2.75
색다른 파우더 추가 - 나는 특별해 ------------- $3.20
엄청 많이 줘 - 나는 식탐이 많아 ------------- $3.40
카푸치노 - 가식 없음 --------------------- $2.55
이들을 혼합한것 - 나는 특별해 --------------- $2.75
색다른 파우더 추가 - 나는 특별해 ------------- $3.20
엄청 많이 줘 - 나는 식탐이 많아 ------------- $3.40
스타벅스는 이를 통해서 단순히 고객들에게 더 많은 선택의 기회를 제공하려는 것이 아니다. 이러한 메뉴는 각 고객들이 가격에 얼마나 민감한지를 스스로 드러내게 만든다. 큰 용량의 커리를 만들기 위해 시럽이나 초콜릿 파우더 혹은 휘핑크림을 조금 더 사용하더라도 원가에는 큰 차이가 없다. 스타벅스가 이러한 모든 상품을 만드는 데 드는 원가는 1~2센트의 미미한 차이밖에 없다.
그렇다면 이는 스타벅스가 고객들에게 바가지를 씌우고 있다는 의미일까? 아니다. 만약 그렇다면 레귤러 카푸치노 혹은 핫 초콜릿에 3.3달러는 매겨야 한다. 물론 스타벅스는 그러고 싶겠지만 가격에 민감한 고객들을 생각하지 않을 수없다. 생산원가가 모두 비슷한 제품들에 다양한 가격을 매겨 놓음으로써, 스타벅스는 가격에 덜 민감한 고객들과 그렇지 않은 고객들을 모두 만족키실 수 있다. 스타벅스는 커피 값에 후하게 지출하는 사람들을 완벽하게 확인 할 수 있는 방법이 없기 때문에 고객이 스스로 호사스러운 선택을 할 수 있는 여건을 갖추어 놓은 것이다.
팀 하포드의 "경제학 콘서트" (페이지 56~57)
이 책에서는 누구나 궁금증을 자아내는 이야기로 되어 있다.
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