세상에서 가장 비싼 커피는 무엇일까? 답은 '시빗(Civet palm)'이라고 불리는 사향고양이의 배설물로 만든 코피루왁(Kopi luwak)이라는 커피다. 아무리 사람 몸에 좋다고 해도 고양이의 배설물로 커피를 만든다고 하니 이건 좀 심하지 않나 싶다. 진짜 고양이의 배설물 자체를 이용하는 것이 아니라 배설물 속에 포함된 딱딱한 커피 열매의 씨앗을 이용해 커피를 만드는 것이다. 깨끗하게 씻은 다음 잘 볶아서 만든다고 하니 위생상 문제는 없다.


그외 .. 커피의 지존 블루마운틴도 있다..다른 원두와의 배합을 거부한다. 그러면 블루마운틴이 지닌 고유한 특성이 사라진다.


중앙일보 발췌 : 가장 비싼 커피는 사향고양이 배설물로 만들어