집에서 불판에 삼겹살과 목살을 구워 먹는 것도 아쉬운데로 맛 좋다.
하지만 요즘 처럼 하늘은 높고 말도 살찐다는 계절 가을엔 울긋불긋 단풍을 벗삼아 바베큐를 즐긴다면 금상첨화가 아닐까 싶다. 행복은 가까운데 있다. 가까운 친구들과, 가족들과 맛난 음식 나눠 먹는 것도 행복이라면 행복이다.  아무리 맛있는 음식도 혼자 먹으면 맛없다. 같이 먹을 수 있는 친구들이, 가족들이 있고, 맛난 음식을 먹을 수 있다면 두배로 행복하지 않을까.

강화도 바닷가 앞에서 먹을수 있는 돼지 바베큐의 맛은 제대로  환상적이다. 직접 구워먹을 수도 있고, 추워지기 전에는 야외 테이블에서 바베큐를 즐길 수도 있다.
셀프와 일반으로 메뉴가 나뉘는데 일반은 식당 직원이 바베큐를 궈주는 것이고, 셀프는 말그대로 내가 직접 구워 먹는 것이다. 일반과 셀프의 가격차가 메뉴당 3000원 정도다.
뭐, 셀프가 워낙 서툴다보니 직원이 많이 도와줘 어렵지 않게 고기를 구워 먹을 수 있다. 이곳의 특징이라면 긴 쇠꼬챙이에 고기를 통째로 크게 끼어(오뎅을 꼬치에 끼운 것과 같은 방식으로 고기를 끼었다) 참나무 장작 구이를 만드는데 돼지갈비도, 삼겹살도 600g의 양이 두툼한게 꼬치에 끼워져 있다.

돼지갈비는 양념이 살짝되어 있어 아이들이 먹기에도 아주 적당히 달달하며 고기도 부드러워 부담없이 먹기 좋다.
삼겹살은 두툼한 살을 그대로 끼어 익은 다음에 먹기 좋게 썰어 주는데 보통 삼겹살집에서 먹던 고기랑 느낌이 틀리다. 기름기가 쪽 빠져서 그런지 그렇게 기름지다는 느낌이 없이 담백하게 먹을 수 있다.
거기에 추가로 닭날개를 주문한다면 노릇노릇하게 기름기 쫙 뺀 바삭바삭한 껍질의 맛도 느낄 수 있고, 그 어떤 맛도 추가하지 않은 참나무 향이 은은하게 베인 닭날개의 맛을 볼 수 있다.
고기로만 배를 채우고자 한다면 한사람당 한꼬치를 먹으면 될 듯 싶다.

이곳의 돼지갈비의 특징은?
육질 좋은 생고기를 참나무향이 첨가된 특제소스로 별도 마련된 숙성도에서 48시간 숙성 시킨 후 꼬치에 꿰어 참나무 화로에서 자글자글 기름기 쏙 빠지게 익혀낸 맛이 일품이다.

이곳의 참나무 장작이 어떤 맛을 내게 해 주나?
참나무 장작을 태울때의 발생되는 고온과 열기로 인해 고기 내부의 기름기가 적당히 빠지게 되면서 고기의 맛을 돋구어 주고, 참나무의 은은한 향이 고기에 스며들게 되면서 살아 있는 육질이 그대로 느껴지고 그욱한 맛과 향이 깊이가 더해지게 된다.

내 손으로 직접 구워먹는 바베큐의 맛과 향에 빠져 들어서 좋았다.